Jak šel čas…
Zdejší nemovitost jsme zakoupili v létě 2016. Fascinováni Českou Kanadou a všudepřítomným
slavonickým geniem loci jsme se pustili do citlivé a tudíž velmi zdlouhavé rekonstrukce. Stále ještě
budujeme a revitalizujeme, čímž se nyní našim vzácným zákazníkům omlouváme za případný hluk
a nepohodlí.
Samotnou klenbu, která je páteří naší vinotéky, jsme byli nuceni z jedné čtvrtiny dostavět úplně
znovu “ na zelené louce“ a o zbytek se postarali místní mistři cechu kamenického a mnoha dalších
řemesel. Vysloveně „paf“ jsme zůstali ze zdejší starobylé kamenné studny hluboké 7 metrů, kterou
jsme pro vás osvítili a opatřili pochozím třívrstvým kaleným sklem. Ostatně – voda ze zdejší studny
slouží k technickým účelům a někteří z nás ji po převaření i pijí.
Vzhledem ke stavu, vzhledu a dispozici klenby bylo o jejím dalším využití v podstatě hned
rozhodnuto! Pocházíme z jižní Moravy a to přímo z vinařského centra Mikulova, tudíž láska a úcta
k vínu hrály prim. Víno je od nepaměti nápojem pánů i kmánů, tak proč nevybudovat stylovou
vinotéku právě ve Slavonicích?! Perla renesance a víno z Moravy… to je překrásné a výstižné
vzájemné snoubení; jedinečná propletená symbióza. Slavonice vs Mikulov – dvě tečky na mapě;
stejný osud, totožná historie. Sudety, válka, odsun, osídlování, ostnatý drát…turistický ruch.
Rozhodování navíc umocnila skutečnost, že jedna rodová větev našich předků pochází z jižních
Čech od Tábora přes Bechyni, Týn nad Vltavou až k Budějicím a Slavonice jsou přirozenou
spojnicí na cestě do Mikulova. Slávů Dvůr je ve své podstatě záchytným “ vinným“ středobodem na
pouti předků od domova k domovu; místem střetávání; pomyslnou zastávkou karavan….
Proč právě název Slávů Dvůr? Slávů – jména obou původních majitelů zakladatelů končí slav/a;
nalézáme se ve Slavonicích a navíc jsme Slované – Slávové. Slávů Dvůr a nebo také Slavahof.
Jsme hrdi na svůj původ!
Celoročně vám nabízíme:
Kvalitní moravská lahvová vína s přívlastkem i bez ; od vín zemských až po výběr z cibéb; vína z
botrytického sběru, kvevri vína, ledová i slámová vína; velkoobjemové balení vín Bag in Box a
Pouch up, ovocná vína, bio vína, vína bez obsahu histaminu, dealkoholizovaná vína, fortifikovaná
vína, frizzantéčka, bio hroznový mošt, marmelády z vinné révy, olej z hroznových jader, čerstvé i
zrající sýry z Pálavy, různé delikatesy, dárkové předměty, keramiku TUNKL, odbornou literaturu s
vinařskou tématikou a hlavně přátelské laskavé slovo a radu.
Víno vám nalejeme do džbánku; lahvová vína můžete ochutnat v rámci volné degustace;
samozřejmostí jsou i degustace řízené (zde je nutná předchozí rezervace).
Sezónně nabízíme burčák, svatomartinská vína, před vánočními svátky a Silvestrem bohatou
nabídku perlivých vín a sektů; plánujeme nabídku rozšířit o vinné destiláty.
Jsme schopni zajistit plný vinný catering k různým privátním či firemním akcím.
Vína osobně vybíráme a nakupujeme u malých lokálních rozvíjejících se moravských vinařů;
kupujeme vína s příběhem; zakládáme si na osobním přátelském kontaktu a celý náš „byznys
plán“je založen na vzájemné oboustranné důvěře. Nabízíme vám vína od vinařů, kteří doslova a do
písmene znají každý sloupek ve svém vinohradu; kteří o svá vína pečují s láskou a úctou k tradici.
Vzájemně ctíme nenahraditelnost a jedinečnost půdy!